Soßen

Das geilste Bärlauch-Pesto ever!

Ein Highlight unseres gestrigen veganen Kochens war dieses Bärlauch-Pesto. Ein Freund brachte es mit und lies uns davon kosten. Es ist wirklich das geilste Pesto, was ich je gegessen habe. Natürlich hat er mir auch das Rezept dafür gegeben und ich lasse euch daran gern teilhaben. Den Bärlauch dafür hat er selbst von einer Freundin […]

Mayonnaise

Ich weiß, ich weiß, aber hin und wieder muss es einfach sein und Pommes ohne Mayonnaise schmecken einfach fad.  Es ist natürlich ein Essen, dass wir nicht täglich oder sehr oft machen, doch wenn, dann mach ich mir schon ein große Portion. Für die Ungläubigen: Natürlich verwende ich für die Mayonnaise weder Kuhmilch noch Ei. […]

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Soßen

Soßen gehören zum Braten, klar. Doch wie, ohne ausgelassenem Fett oder Flüssigkeiten aus Hüfte, Bauch oder Schenkel? Früher konnte ich nicht genug Soße über den Kartoffeln oder Klößen gießen und ich liebe es noch immer. Dunkle Zwiebelsoße Einfach und schnell ist die dunkle Zwiebelsoße hergestellt und das benötigt Ihr dafür: 2 EL Alsan 2 Zwiebeln, kleingewürfelt […]

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