Bruschetta

Ein klassisches italienisches Gericht, das gern als Vorspeise oder Snack gereicht wird. Dies ist natürlich vegan.

Zutaten:

• 3 – 4 Schalotten, klein gewürfel
• 1 – 2 große Tomate/n, gewürfelt
• 1 – 2 Knoblauchzehe/n, klein gewürfel
• 1 Esslöffel frisches oder getrocknetes Basilikum
• 6 Scheiben von den Ciabatta-Brot
• Olivenöl

Anleitung:

Ofen vorheizen auf 180 Grad. In einer kleinen Rührschüssel die Schalotten, Tomate, Knoblauch und Basilikum mischen.  Die Tomatenmischung auf die Ciabatta-Scheiben gleichmäßg verteilen. Mit Olivenöl beträufeln. Auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen und für ungefähr 15 Minuten in den Ofen.